黑龙江省佳木斯肥将军秘汁焖锅店打破了传统中餐的固有经营形式，采用全新的烹饪理念，将传统的焖的技法加以变革，并结合现代人对饮食安全及营养的需求，独创了一种全新的餐饮模式，并形成了量化、标准化、格式化的操作标准。肥将军秘汁焖锅可谓是餐饮行业中的大佬，主要为消费者提供秘汁焖锅等美食，品种多样，价格实惠，可满足众多消费者的需求，因此一经面市便得到了消费者的好评。
     肥将军秘汁焖锅炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如焖，焖者高营养低脂肪。焖锅由于锅中菜品不受空气干扰，新鲜如故，美味爽口，充分达到汤汁合一、营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。 肥将军秘汁焖锅是非油炸非烹炒，绿色药膳养生的焖锅，总有独特的工艺，以焖为主，用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类、鱼类、海鲜等食物，营养不留失，汁浓味厚，绵嫩鲜香；加之秘制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类、丸类食品，可谓先吃后涮，回味隽永！
     肥将军秘汁焖锅模式符合了中国餐饮发展的趋势，其“三无”理念（无厨师、无油烟、无食材重复使用）的推行，使黄记煌的餐饮形式具备极强的可复制性。经过多年的拼搏与奋斗，黄记煌公司在技术研发、品牌建设等各个方面均取得了瞩目的成绩，得到社会各界的认可，也奠定了在行业内的地位及影响力。